Confitexpo 2018… ¡Cada vez más cerca!

Confitexpo es el lugar ideal para reunirse, aprender y descubrir las nuevas tendencias que estarán marcando el ritmo de la industria para los siguientes meses.

A finales de este mes estaremos inaugurando la edición número 33 de Confitexpo.

No se pierda la oportunidad de asistir a la mejor exposición de confitería de América Latina, donde tendrá la posibilidad de hacer negocio con los fabricantes, importadores y comercializadores más importantes del sector, conocer nuevas propuestas, tendencias, participar en catas y conocer maquinaria con lo último en tecnología.

Este año, estarán acompañando a los expositores nacionales empresas de países como: Estados Unidos, China, Colombia, Turquía, Paquistán, Guatemala, Costa Rica, Alemania, Francia, Holanda, España, Taiwán, El Salvador y Suiza.

Expo Pack México 2018 celebra su edición número 32

Expo Pack México permite conocer las más recientes innovaciones y tecnologías en el desarrollo de las soluciones de envase y embalaje, así como las exigencias del mercado nacional y las tendencias que se presentan a nivel mundial.

De acuerdo con los organizadores, esta edición asistieron cerca de 23 mil compradores de todo el país así como de América Latina, quienes pudieron conocer de primera mano a las principales tecnologías para envasado y procesamiento, así como las tendencias en empaque, etiquetado, y una importante oferta destinada a apoyar a las pymes.

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México recibió lo mejor del empaque y otros transformados…

El Programa Think Plastic Brazil tiene cerca de 100 empresas asociadas, de las cuales aproximadamente 35 están especializadas en empaque y son reconocidas por su diversidad y calidad.

En la pasada edición de Expo Pack México, fabricantes brasileños presentaron diversos plásticos transformados: empaques rígidos y flexibles, soluciones en empaques para distintas industrias y aplicaciones: alimentos, bebidas, logística y hasta para uso en restaurantes y supermercados, como el PVC grado alimenticio.

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Día Mundial de las Abejas

El 20 de mayo de 2018 se conmemoró por primera vez el Día Mundial de las Abejas, con el fin de crear conciencia sobre la importancia de estos polinizadores, las amenazas a las que se enfrenta y su contribución al desarrollo sostenible.

Durante siglos, las abejas han beneficiado a las personas, las plantas y el planeta; pero éstas no son las únicas que sostienen la vida en la Tierra. Al transportar el polen de una flor a otra, las abejas, mariposas, aves, murciélagos y otros polinizadores posibilitan y mejoran la producción de alimentos, contribuyendo así a la seguridad alimentaria y la nutrición. La polinización tiene también un impacto positivo en el medio ambiente en general, ayudando a mantener la biodiversidad y los dinámicos ecosistemas de los que depende la agricultura.

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The Confetti Party

The Confetti Party es una boutique ubicada en la Ciudad de México, en la que se pueden encontrar productos para fiesta como son globos gigantes, letreros de feliz cumpleaños, números gigantes, confeti, globos metálicos, props, baners de cumpleaños, sombreritos, de fiesta, y por supuesto todos los desechables necesarios para la decoración de la mesa –platos, vasos, servilletas- que ayudarán a animar y decorar las fiestas.

Cuando entras a The Confetti Party inmediatamente llegan las ganas de organizar una fiesta, sin importar cuál sea el tema, debido a la gran variedad de vasos, globos, platos, desechables y adornos, lo cual también hará que elegir un solo modelo te lleve mucho tiempo.

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Kiwi Zespri de Nueva Zelanda inicia su temporada en…

El delicioso sabor de los kiwis Zespri de Nueva Zelanda, en sus variedades Green y SunGold, regresa a México después de una exitosa temporada el año pasado.

Como si su delicioso sabor no fuera un motivo suficiente para consumirlos, los kiwis son unas de las frutas que más beneficios a la salud aportan, ya que tienen alto contenido en fibra, vitaminas, antioxidantes y minerales.

Para esta temporada la fruta tendrá un crecimiento del 10 % en la cantidad de importación con respecto al año anterior, ya que entrarán al país 400,000 toneladas entre ambas variedades, que tienen una proporción de venta en México de entre el 67 y 33%, respectivamente.

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Las marcas más elegidas en México


Brand Foodprint analiza las compras de más de mil millones de hogares en 43 países de los cinco continentes, lo cual representa 350 mil millones de decisiones de compra que muestran las marcas más elegidas, dando a conocer las que han sido compradas por más consumidores de forma más frecuente, conocido en el estudio como Consumer Reach Point (CRP´s).

Esta métrica que determina el ranking considera tres variables: Población, que es el número de hogares en el país, Penetración, que es el porcentaje de los hogares compradores de la marca y la multiplicación de estas dos variables nos va dar cuántos hogares absolutos están comprando la marca. Y la tercer variable es Elecciones del comprador, cuántas veces es comprada la marca en un año.

A decir del Country Manager de Kantar Wordpanel, los hogares mexicanos están cambiando su forma de comprar planeando sus visitas a las tiendas por lo que disminuyen sus visitas a las mismas. Esto es clave en la penetración, es decir que más hogares compren una marca para crecer.

En México el líder del ranking nuevamente es Coca-Cola, encabezando la lista con una penetración del 98.6% de los hogares mexicanos, que en promedio la adquirieron 71.2 veces en un año, lo cual quiere decir que es una elección de compra de 1,354 millones de CRP´s. Esta marca también lidera el ranking global y en Latinoamérica.

El segundo lugar lo ocupa Lala que fue comprada por el 96.5% de los hogares mexicanos, quienes la adquirieron 31.8 veces en un año. Esta marca mexicana ocupa el cuarto lugar en el ranking a nivel Latinoamérica.

La tercera posición es para Bimbo que fue comprada por 99.4% de los hogares con una frecuencia de 30.9 veces que se compra al año. Esta marca aparece en el ranking a nivel Latinoamérica y es la única que aparece en el ranking mundial, ocupando el número 18.

En quinto lugar se encuentra la marca de pastas La Moderna, comprada en el 85.3% de los hogares 20 ocasiones al año.

Las otras cinco marcas que conforman el top 10 de las más elegidas en México son: Alpura en el sexto lugar con 62.3 % de los hogares y la compraron 21.5 veces al año. En el séptimo lugar está Pepsi, quien llegó al 54.8 de los hogares y fue comprada 22.4 veces al año. Nescafé, en octavo lugar, tuvo una penetración de 93.6% y fue comprada 13.2 veces en un año. En el noveno sitio está La Costeña con 94.3% de presencia en los hogares y 12.5 veces comprada en un año, y en décimo lugar se encuentra Knorr con una penetración de 92.5% y con 12.9 ocasiones de compra.

En el ranking de Latinoamérica encontramos dos marcas mexicanas, Lala en cuatro lugar con una penetración de17.8% de los hogares y 32.3 veces compradas en el año; Bimbo en el tercer lugar con presencia en el 32.4% de los hogares y con una frecuencia de compra de19.3 veces al año

El top 20 de las marcas más elegidas a nivel global se encuentra en primer lugar Coca cola con 41.3% y una frecuencia de compra de 12.7; Lays con 29.1% de los hogares y 6.4 veces comprada en el año.

Aversión de millennials al azúcar impulsa cambios en chocolates

Las empresas de alimentos están tratando de hacer el chocolate más atractivo, mientras el mercado de las barras de dulces tradicionales se debilita ante la decisión de los consumidores de cambiar el consumo de productos azucarados por otros más saludables.

Las estrategias incluyen novedades como las barras de Ritter Sport con cáñamo y marihuana (que no drogan), nuevos sabores y colores, así como fórmulas con menos azúcar.

Algunos fabricantes de chocolates están diversificando sus carteras. Hershey Co. se está centrando en las palomitas de maíz y patatas fritas; mientras que Mars Inc. anunció que compraría una participación en la fabricante de aperitivos saludables Kind.

“El azúcar es el nuevo tabaco”, dijo Eric Bergman, operador de materias primas en Jenkins Sugar Group Inc. “Los consumidores están dejando las emblemáticas marcas de chocolates llenos de azúcar para adoptar alimentos más saludables. Las mayores empresas de chocolates han entendido la tendencia y se están enfocando en convertirse en empresas de aperitivos y no solo de chocolates”.

Hay un creciente impulso para desincentivar el consumo de azúcar, que representa casi la mitad de una barra de chocolate. Organizaciones civiles están instando a los consumidores a reducir su consumo de azúcar y algunos Gobiernos están aprobando impuestos a las bebidas azucaradas.

En respuesta a la preocupación nutricional, Nestlé está vendiendo Milkybars reducidas en azúcar en Reino Unido e Irlanda, como parte de un plan para usar 30% menos de este ingrediente.

Euromonitor International proyecta que las ventas de chocolates en Europa occidental y América del Norte se expandirá en 2018 bajo el nivel visto en los últimos años.

No obstante, hay algunos puntos en que la tendencia es distinta. Las ventas de marcas de alta gama como Lindt & Spruengli AG están al alza, la demanda en países emergentes está creciendo y los consumidores están dispuestos a pagar cada vez más por chocolate amargo, que contiene más cacao y menos azúcar, dijo Bergman. Los millennials también están probando nuevas variedades, impulsando nuevos sabores y marcas artesanales.

Nestlé expande su portafolio de productos saludables para niños

Nestlé lanzará 30 productos para infantes hacia el 2030 en México, como parte de su iniciativa global Nestlé por Niños Saludables, compartió Juan Pardo, subdirector de Asuntos Corporativos de la empresa en el mercado nacional.

“En México tenemos el objetivo de lanzar al menos 30 productos nuevos con un perfil específico para niños a partir de ya. Sin embargo, eso no significa que en años pasados no hemos hecho algo, el año pasado lanzamos Gerber orgánico, a las papillas de primera etapa les quitamos todo el sodio y azúcar añadida, igual a los cereales de esa marca”, compartió el ejecutivo.

Para el 2020, la compañía busca aumentar a 750 millones de porciones de vegetales en sus productos, así como reducir en un 5% el azúcar y el sodio en un 10% en el mundo.

El programa Niños Saludables está basado en tres pilares: desarrollo de conocimiento e investigación en nutrición; creación de productos específicos para niños; y la implementación de planes de educación tanto para los padres como para los infantes. Con esta iniciativa, la compañía intenta impactar a 50 millones de niños en el mundo hacia el 2030, de los cuales 5 millones son en México a partir de 2018.

“México representa el quinto mercado más importante…Por eso queremos colaborar con el 10% del objetivo que se pusieron a nivel global. Desde el 2006 comenzamos a trabajar con los programas de educación para niños”, compartió el directivo.