Niegan alza en refresco por fructosa

La inclusión de la fructosa en la lista de aranceles que México impuso a algunos productos estadounidenses no implicaría que los refrescos encarezcan. Esto, porque en el país hay excedentes de azúcar que pueden ser usados para el proceso, refirió Enrique Bojórquez, director general de Sucroliq, empresa dedicada a la producción y comercialización de azúcar líquida. El directivo explicó que las empresas refresqueras, principales demandantes de la fructosa, tienen la capacidad de hacer líquida el azúcar, por lo que no habría necesidad de subir los precios al consumidor. Si (después) lo imponen (arancel) ni siquiera la industria refresquera tendría pretextos para subir los precios porque hay azúcar suficiente en el país, somos autosuficientes, no hay necesidad ni siquiera de importar de terceros países”, detalló. Además dijo que es del conocimiento de las autoridades que la fructosa proveniente de EU entra a México a precios dumping, por ello se debería aprovechar esta situación para aplicar un arancel y compensar precios.

El mercado de chocolate en México

El mercado de chocolate en México cerró el 2017 con un valor de 0,876.4 millones de psos con una proyección de crecimiento de 17.2%, hacia el 2022 un estimado de 24,459.3 millones de pesos; con un consumo per cápita de 169 pesos, dea cuerdo con la consultora Euromonitor.

Por empresa, la de mayor penetración en el mercado de chocolate en el 2017 fue Mars con 22.1%, seguida de Nestlé (21.7%); y Grupo Ferrero (17%).

Por producto, el consentido con 11.7% del mercado fue Carlos V, seguido de Kinder sorpresa (10.8%), y Ricolino (9.1%).

México: Mundial de futbol impulsará ventas de botanas este…

El mercado de las botanas se verá beneficiado este 2018 debido al Mundial de futbol; Websinergia prevé que se repita la tendencia de otros años en los que se lleva a cabo dicho evento y en los que las ventas de dicho producto registran alzas de hasta 150% durante esos meses.

“De acuerdo con los clientes que tenemos de botanas, en estas temporadas donde hay eventos de futbol u Olimpiadas, las ventas llegan a subir en promedio contra el año pasado normal 150%”, comentó Francisco Alonso, socio fundador de Websinergia, empresa que brinda soluciones analíticas al retail de productos de gran consumo para vender más, perder menos y asegurar su disponibilidad ante el consumidor en el canal moderno del retail.

Tomando en cuenta que se trata de un año de Mundial, el principal reto de las cadenas de retail será mantener en buen chequeo a sus inventarios, para evitar que las devoluciones a sus proveedores superen 30%.

“Si yo estoy monitoreando mis productos a través de nuestro sistema, yo no debo permitir que las devoluciones, ni en temporada baja ni alta, pasen de 3 y 5%, respectivamente. Cuando no, puedo perder hasta 30% en devoluciones de la venta que quieras en la temporada que quieras”, puntualizó Alonso.

Mexicanos, de los mayores consumidores de botanas en el…

Los mexicanos registran el nivel más alto de consumo de artículos de uso masivo en el mundo, y sus compras se dirigen principalmente a refrescos, galletas y sancks.

De acuerdo con la firma internacional Kantar Worldpanel, el promedio mundial de visitas de compra de artículos de consumo masivo es de 100 al año, mientras que el mexicano realiza en promedio 260 visitas.

Este estudio revela que el mexicano es el que mayor número de veces en el mundo acude a realizar una compra, principalmente para adquirir algún alimento o líquido.

Por si fuera poco, el mexicano registra en promedio ocho momentos de consumo diario, en tanto que el promedio mundial es de cuatro.

En México, de acuerdo con el estudio Brand Footprint 2018, entre las marcas de mayor consumo de bebidas están Coca-Cola, mientras que en el sector de alimentos se encuentran las botanas del grupo PepsiCo, principalmente Sabritas, Doritos, Ruffles y Cheetos.

De acuerdo con el estudio, hay cinco categorías de consumo que el mexicano compra constantemente: agua, galletas, tortilla, leche y refresco; además, tienen una importancia clave en el país.

Piden que azúcar de EU pague aranceles


La firma azucarera Sucroliq dijo que es necesario que se incluya la fructosa en la lista de productos estadounidenses a los que se ponga arancel, como parte de las represalias comerciales de México en contra de Washington.

El director de la firma azucarera Sucroliq, Enrique Bojorquez, dijo que es necesario que se incluya la fructosa en la lista de productos estadounidenses a los que se pondrá aranceles, como parte de las represalias comerciales en contra de Washington.

El empresario señaló que el edulcorante estadounidense causa pérdidas al campo mexicano y un eventual impuesto no afectará al consumidor final de nuestro país, como sí se prevé con algunos de los productos que se anunciaron a los que se pondrá arancel.

“La decisión tomada por nuestra Secretaría de Economía no fue la óptima. Si bien apoyo el que se haya actuado de inmediato, sorprende la superficialidad o el sesgo que demuestra en su actuación”, subrayó.

Señaló que de haber decidido imponer arancel solo a la fructuosa se cerraría la entrada a ese producto que, aseguró, entra con el “dumping” y merma en 500 millones de dólares al año el ingreso de los campesinos.

“No representa un incremento en los precios al consumidor mexicano, ya que México es autosuficiente en azúcar, lo que sería de gran valor para la economía nacional y no habría necesidad de importar de ningún país”.

Confitexpo 2018… ¡a la vuelta de la esquina!

Estamos a menos de dos meses de que inicie Confitexpo 2018, la exposición de confitería más importante de América Latina, y ya tenemos el 90% de piso de exhibición vendido, muestra del interés que genera en la industria esta plataforma de negocios, en la que los expositores aprovechan para hacer el lanzamiento de nuevos productos, de cara al cierre del año.

Hasta el momento está confirmada la participación de 260 empresas, de países como Suiza, El Salvador, Taiwán, España, Holanda, Francia, Alemania, Costa Rica, Guatemala, Pakistán, Colombia, Turquía, China, Estados Unidos, y por supuesto México, que en conjunto estarán presentando alrededor de 300 nuevos productos, así como maquinaría con la más novedosa tecnología.

Sabores innovadores, combinaciones exóticas y texturas variadas caracterizan a muchos de los productos que se verán en la exposición, aunado a las más recientes tendencias del mercado, todo con el fin de satisfacer unos consumidores cada vez más exigentes.

Con la llegada de la Generación Alpha, las marcas…


El nuevo reporte de Hotwire y Wired Consulting explora cómo pensarán los consumidores del futuro y por qué las marcas deberán acercárseles de manera distinta

Hotwire, la agencia global de comunicación, presentó en México los resultados de su aclamado reporte realizado con conjunto con Wired Consulting, “Entendiendo a la Generación Alpha”. Este reporte muestra cómo la tecnología formará a la generación de niños nacidos después de 2010 y, cuáles serán sus expectativas hacia la tecnología, así como la forma en que esto impactará la manera en que las marcas se relacionan con sus audiencias.

La Generación Alpha es un término acuñado por el sociólogo Mark McCrindel, el cual describe a todas aquellas personas nacidas después de 2010; ellos serán los nuevos consumidores, y la forma en que la tecnología permea en todos los aspectos de su vida los hace interactuar con el mundo de una manera completamente distinta a cualquier generación anterior.

Para entender cómo esta nueva generación piensa, juega e interactúa a través de la tecnología, Hotwire se asoció con Wired Consulting para explorar qué hará que la Generación Alpha se mueva; desde cómo pensarán hasta cómo interactuarán con sus hogares. Los resultados demuestran que es la generación que se sentirá más cómoda con la tecnología, pero también que su relación con ésta tiene el potencial de cambiar radicalmente la forma en que su cerebro trabaja, así como su visión del mundo.

Aseguran uso de edulcorantes en población infantil


Un grupo de expertos convocado por la Sociedad Mexicana de Pediatría analizó el papel de los sustitutos de azúcar como herramienta para controlar el peso de aquellos niños y adolescentes que tienen sobrepeso u obesidad. El equipo, integrado por pediatras y nutriólogos, analizó la evidencia relacionada con la seguridad y beneficios de este tipo de edulcorantes para la población infantil.

En primer lugar, los especialistas corroboraron que los endulzantes sin calorías que actualmente se comercializan en México para endulzar bebidas y alimentos cuentan con la aprobación de las autoridades tanto nacionales como internacionales para que sean consumidos por niños y adolescentes.

Por otra parte, los expertos señalaron que los sustitutos de azúcar ayudan a disminuir la ingesta de energía y, por lo tanto, pueden ser una herramienta útil y segura para reducir el consumo calórico dentro de un plan de alimentación balanceado.

Dulcería Fany


Este mes Dulcería Fany está de festejo, pues hace exactamente un año –en junio de 2017- abrió sus puertas en Av. del Imán, al sur de la Ciudad de México.

De acuerdo con Araceli Alvarado, Dulcería Fany ha tenido una respuesta muy buena, pues desde que se inauguró la gente les comentaba que ya hacía falta un negocio así por la zona, por lo que fue recibida con gusto.

El negocio de la dulcería no les es ajeno, ya que toda la familia se ha dedicado a manejar negocios como éste, por lo que ya cuentan con la experiencia, conocer el mercado, y además, “es una buena manera de salir adelante”, comentó nuestra entrevistada.

A pesar de la experiencia, se enfrentaron al reto de encontrar un local en una zona donde estuviera bien colocado para tener éxito, pero una vez superada esa prueba, todo ha marchado muy bien.

Sun Chemical y Eastman presentan las innovadoras etiquetas retráctiles…


Sun Chemical lanzó su adhesivo SunLam™ para envases con etiquetas desprendibles. Este nuevo adhesivo desechable puede ayudar a los recicladores a mejorar el rendimiento del tereftalato de polietileno reciclado (TPEr) sin cambios en el proceso.

Desarrollado en sociedad, Sun Chemical y Eastman probaron exhaustivamente SunLam™ en etiquetas hechas con Eastman Embrace™ LV copoliéster. Estas han recibido un “Reconocimiento de Innovación Responsable” por la Asociación de Recicladores de Plástico (ARP) después de pasar por estrictas pruebas establecidas por la ARP.

Al cambiar de un solvente tradicional al adhesivo despegable de SunLam™, las etiquetas se desprenden fácilmente durante el proceso de lavado de la botella y de reciclaje en húmedo sin sacrificar su rendimiento. La eliminación de la etiqueta se produce antes del color, el infrarrojo y la clasificación manual, evitando así que las botellas de PET con etiqueta retráctil se eliminen de la corriente de TPEr debido a una identificación errónea.