Miel, endulzante natural de agradable sabor al paladar
La miel es una sustancia dulce y viscosa, por lo general de tono amarillo o dorado, que es producida por las abejas del género Apis Mellifera a partir del néctar de las flores o de las secreciones de las partes vivas de algunas plantas.
Las abejas lo recolectan y lo transforman usando enzimas propias para, posteriormente, almacenarla en la colmena, donde después del periodo de maduración, se obtiene la miel. Otros productos derivados de la colmena son el polen, el propóleo y la jalea real, que también contienen activos necesarios para la dieta humana.
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