Dulcería Briyumba


Para quienes viven en la Ciudad de México y están buscando dulces tradicionales, ya sea para poner una mesa de dulces o para consumo personal, no deben dudar en visitar Dulcería Briyumba, que se encuentra en la colonia Bondojito, una zona típicamente dulcera.

Platicamos con Verónica Oropeza, gerente comercial, quien nos contó que la historia de la dulcería se remonta hasta hace 40 años, ya que fue su mamá quien inició en este negocio, en los inicios de que se establecieran en esta zona tantas dulcerías. Inició como Dulcería El Pícaro, luego se llamó Dulcería Linda hasta llegar a su nombre actual.

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Este 2019, Oxxo hará entregas a domicilio


Si recorre los pasillos de cualquier Oxxo encontrará los productos básicos de las tiendas de conveniencia: cerveza, cigarros y dulces. Pero si mira con atención verá que esta cadena de la vieja escuela es una pieza clave del comercio electrónico del país.

La minorista, con más de 17,000 sucursales en todo México, ha eliminado dos de las barreras más grandes para las compras en línea en el mundo en desarrollo: pagos y retiro de productos.

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HERZA presenta piezas de chocolate blanco para productos veganos

Hasta ahora, no había ninguna alternativa vegana a los trozos de chocolate blanco. HERZA Schokolade ha ocupado este nicho de mercado con su nuevo lanzamiento

HERZA Schokolade GmvH & Co. Kg, con sede en Norderstedt, cerca de Hamburgo, es uno de los principales productores mundiales de chocolate funcional de calidad la industria de procesamiento. Cuando se trata de pequeños trozos de chocolate para la granola, la tradicional empresa es incluso líder del mercado europeo. Además, HERZA se ha hecho un nombre como fabricante contratado para el desarrollo y producción de barras funcionales.

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Cuatro tendencias que transformarán en 2019 a la industria…

Con un crecimiento de entre 10 y 12% anual para 2019, la industria logística enfrentará importantes retos para mantener, o incluso superar las demandas de los clientes, que buscan rapidez, calidad y buen precio.

Ilan Epelbaum, Director General de Mail Boxes Etc. en México, compañía de soluciones empresariales de logística con experiencia de más de 25 años en el país, señaló junto con Kenneth Landau, Presidente y Director General de MBE para América Latina, que hay cuatro tendencias que marcarán un hito en 2019: personalización, comercio electrónico, tecnología e inmediatez.

 

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9ª edición del Festival del Chocolate Tabasco

Los participantes de este año ofrecieron a los visitantes pláticas en las que hablaron de la importancia del chocolate y su uso en la gastronomía mexicana

Con la participación de 200 expositores y chefs especializados, se llevó a cabo la IX edición del Festival del Chocolate Tabasco, que en esta ocasión tuvo como país invitado a Guatemala, así como al estado de San Luis Potosí

Durante la inauguración, el coordinador estatal de Turismo, Agustín de la Cruz Paz, expuso que se espera superar la cifra de visitantes del año pasado, 150 mil.

Este año, entre las empresas chocolateras mexicanas participantes están Mundo Chocolate, Museo de Cacao de San Cristóbal, Chocolates Le Caméléon y Chocolates La Rifa, entre otras.

 

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Pan sin azúcar añadido con Svetia 100 de Metco

Metco presentó Svetia 100, un endulzante sin azúcar ideal para hornear, lo que permitirá a los consumidores disfrutar pan sin azúcar añadido y con el delicioso sabor de siempre.

Svetia 100 es un endulzante sin azúcar hecho con Stevia, el cual endulza igual que el azúcar común. Ha sido formulado para facilitar la sustitución de azúcar en alimentos, conservando sabor, textura y rendimiento.

Deiman presentó Arte Pan durante su pariticipación en Mexipan

En la pasada edición de Mexipan, la empresa Dieman presentó su línea de saborizantes llamada Arte Pan, pensada para promover opciones innovadoras para la industria panificadora. Arte Pan se mantiene a la evolución del pan en tendencias para el consumidor otorgándole mejor presentación y tonos más aromáticos.

La línea Arte Pan se compone en su mayoría de mezclas líquidas, móviles y de fácil dosificación e incorporación a las masas o batidos, con excelentes resultados de sabor. Esto también genera mejor rendimiento reduciendo costos de producción que son importantes para los negocios o pequeñas empresas.

Sweets´n Lolly Pops, 30 años de una dulce aventura

Con tres décadas de trayectoria en la fabricación y comercialización de caramelo macizo, Sweets´n Lolly Pops celebra su 30 aniversario reafirmando su compromiso de entregar a los consumidores productos de la mejor calidad. Lo anterior a través de las múltiples maquilas que realiza para empresas de gran renombre con alcance internacional, así como para Dulces Cool Toons, marca propia de la compañía.

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Observan que etiquetas con IG impactan de manera sostenible

Los alimentos registrados con una etiqueta de Indicación Geográfica (IG) alcanzan un valor comercial anual de más de 50,000 millones de dólares a nivel mundial. Estos productos poseen características, cualidades o una reputación específicas derivadas de su origen geográfico.

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Ratona’s Girl

En marzo de este año, Ratona’s Girl abrió sus puertas en Av. Taxqueña, en la Ciudad de México, con el propósito de satisfacer la demanda de dulces y artículos en esa zona.

Gabriela Martínez nos contó que fueron los niños quienes las motivaron a abrir una dulcería. “Los niños siempre son el lazo de los papas; agradar a los niños y llegar al centro de las familias fue lo que nos motivó a abrir una dulcería”.

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